Тушеная капуста с курицей в кастрюле пошаговый


Тушеная капуста с курицей в кастрюле пошаговый

Тушеная капуста с курицей в кастрюле пошаговый

Тушеная капуста с курицей в кастрюле пошаговый

Тушеная капуста с курицей в кастрюле пошаговый

Смотреть видео Тушеная капуста с курицей в кастрюле пошаговый




Книга от портала Твой Поваренок

Содержание:

Как потушить капусту с курицей на сковородеТушеное куриное мясо, приготовленное в собственном соку, или с добавлением различных соусов и маринадов, — имеет прекрасный вкус само по себе. Но, иногда, вкус хочется улучшить, за счёт сочетания продуктов, если не знаете, что с чем соединить — воспользуйтесь рецептом, как потушить капусту с курицей на сковороде. О том, как удачно совместить эти два вкусных и полезных ингредиента — мы расскажем в пошаговых рецептах данной статьи.

Как тушить капусту с курицей: рецепт с помидорами

Как тушить капусту с курицей на сковородке - рецепт с помидорами

Ингредиенты

Как потушить курицу с капустой в собственном соку

Этот рецепт предполагает тушение курицы и капусты в собственном соку. Лучше использовать для приготовления закуски молодую капусту: она сочнее и приятнее на вкус. Мясо курицы также должно быть не старым, иметь приятный розовый цвет, свежий запах и мягкую консистенцию (если курица, конечно, не заморожена).

Если птицу купили в супермаркете, т.е. в замороженном виде, то предварительно разморозьте её при комнатной температуре.

  • Нарезаем промытое обсушенное мясо некрупными кусками, посыпаем их перцем и солью. Затем перебираем мясные куски руками, чтобы равномерно распределились специи.
  • Обжариваем кусочки с двух сторон в разогретой сковородке с маслом.
  • Добавляем измельченный лук и готовим еще пять минут, часто перемешивая.
  • Шинкуем капусту, солим и жмём руками, чтобы она пустила сок, просолилась, а заодно уменьшилась в объёме и не занимала много места в сковороде. Перекладываем ее к курице, накрываем крышкой, убавляем огонь и готовим 10 минут.
  • Режем томаты на половинки и крупно трем (шкурку выкидываем). Выливаем помидорную кашицу в сковородку, и, перемешав, пробуем блюдо на вкус. Если соли мало — по вкусу её подсыпаем. Тушим закуску еще 10 минут.

Как потушить курицу с капустой в собственном соку

Если кочан старый — тушим курицу с капустой не 10, а 20 минут. В конце тушения, при желании, посыпаем блюдо измельченным укропом. Тушеная капуста с курицей готова!

Капуста с курицей в томатном соусе на сковороде

Если вы думаете, что тушение курицы в компании сочной белокочанной капусты – трудоемкое и непростое занятие, с которым может справиться только опытная хозяйка, то ошибаетесь. Ведь тушить курицу с овощами очень легко, главное — закупить все ингредиенты.

Ингредиенты

  • Белокочанная капуста — 1,5 кг;
  • Лук репчатый — 1 шт.;
  • Морковь — 1 шт.;
  • Соль — 1 щепотка (или по вкусу);
  • Большая куриная грудка – 1 шт.;
  • Зелень (любая) — по вкусу;
  • Томатная паста — 2 ст.л.;
  • Любимые специи — по вкусу;
  • Лавровый лист — 3 шт.;
  • Чёрный молотый перец — по вкусу.

Тушение капусты с куриной грудкой в томатном соусе

  • Промыв и обсушив куриную грудку, освобождаем ее от кожицы, режем средними кусочками, солим, перчим, сдабриваем приправами. Тщательно перемешав, убираем мясо в сторону и ждем 20 минут, пока оно пропитается ароматом специй.
  • Обжариваем кусочки грудки до легкого золотистого цвета, затем добавляем к ним тертую морковку и мелко нарезанный лук. Обжариваем всё три минуты и снимаем сковороду с плиты.
  • Делаем среднюю нарезку из капусты и делим её на три части. Одну кладем в сковороду с мясом, заливаем водой (четвертью стакана) и готовим на медленном огне 4 минуты.

Тушение капусты с куриной грудкой в томатном соусе

  • Всыпаем следующую часть капустной нарезки, и, перемешав, продолжаем тушить еще 4 минуты. Если необходимо, то добавляем немного воды. Тоже самое проделываем и с третьей частью нарезанной капусты, тушим всё на среднем огне 10 минут.
  • Солим, перчим блюдо, смешиваем с лаврушкой и томатной пастой. Готовим еще 7 минут.

Ставим горячую капусту с курицей на стол, предварительно посыпав её укропом, зеленым луком или петрушкой.

Тушеная капуста с курицей в сметане

Если вам приелась обычная тушеная курица — потушите ее с капустой в сметанном соусе. Сметана сделает мясо нежным и мягким, а самому блюду она придаст тонкий аромат.

Ингредиенты

  • Куриные грудки — 2 шт.;
  • Капуста белокочанная — 400 г;
  • Морковь — 1 шт. (крупная);
  • Соль — по вкусу;
  • Лук репчатый — 1 шт. среднего размера;
  • Сметана — 1/2 стакана;
  • Паприка — на кончике ножа (или по вкусу);
  • Томатная паста — 3 ст.л.;
  • Вода — 1/2 стакана;
  • Чёрный молотый перец — по вкусу.

Как тушить капусту с курицей на сковороде в сметане

  • Нарезаем промытое и подсушенное мясо некрупным кубиком и обжариваем в глубокой сковородке с маслом, чтобы оно утратило розовый оттенок.
  • Добавляем к мясу лук, нарезанный полукольцами, и обжариваем 2 минуты.
  • Положив туда же крупно натертую морковку, убавляем огонь и тушим все 5 минут.
  • Тонко режем капусту, всыпаем её в сковородку и готовим 10 минут, чтобы уменьшился ее объем.
  • В качестве соуса, вливаем в сковороду смесь томатной пасты, паприки и сметаны, разбавленной водой. Солим, перчим, перемешиваем и тушим блюдо до тех пор, пока капуста не станет мягкой.

Главное – не переварить капусту, поэтому, время от времени, пробуйте ее. Подаем горячую капустку с курицей к столу вместе с любимым гарниром или овощным салатиком, и зовем домочадцев лакомиться новым кулинарным шедевром!

Тушеная капуста с курицей в сметане

Теперь вы знаете, как потушить капусту с курицей на сковороде с разными соусами и без них. Если не переборщить с обжаркой мяса, то оно получится нежным, сочным и мягким, но что самое главное — курица протушится, а не зажарится. С тушением капусты дело обстоит также: чем дольше она готовится, тем сильнее раскисает.

Придерживаясь пошаговой рецептуры и практичных рекомендаций — от успеха вам не уйти. Готовить вкусное блюдо можно, как к праздничному обеду, так и к тихому семейному ужину, это не принципиально важно, ведь для дегустации такого блюда повод не обязателен.

Приятного аппетита!

Распечатка будет
доступна через
59 секунд


Источник: http://tvoi-povarenok.ru/kak-potushit-kapustu-s-kuricej-na-skovorode.html



Тушеная капуста с курицей в кастрюле пошаговый фото



Тушеная капуста с курицей в кастрюле пошаговый

Тушеная капуста с курицей в кастрюле пошаговый

Тушеная капуста с курицей в кастрюле пошаговый

Тушеная капуста с курицей в кастрюле пошаговый

Тушеная капуста с курицей в кастрюле пошаговый

Тушеная капуста с курицей в кастрюле пошаговый

Тушеная капуста с курицей в кастрюле пошаговый

Тушеная капуста с курицей в кастрюле пошаговый

Похожие рецепты: