Салат на зиму с огурцов и томатной пасты


Салат на зиму с огурцов и томатной пасты

Салат на зиму с огурцов и томатной пасты

Салат на зиму с огурцов и томатной пасты

Салат на зиму с огурцов и томатной пасты

Смотреть видео Салат на зиму с огурцов и томатной пасты





Консервированный салат из огурцов в томатно-чесночной заливке

Опубликовано: 06.11.2016
Разместил: ФеяРассвета [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Огурец – наиболее популярный овощ для соления, квашения, маринования. Помимо этого из него делают заготовки для рассольника и солянки, пикантные закуски и салаты. Если есть время и желание, то в период массового созревания огурцов можно приготовить очень вкусный салат-закуску под пикантной томатно-чесночной заливкой. Эти консервы хороши тем, что не требуют длительной варки, хорошо сохраняются и могут украсить любой праздничный стол. Такой салат очень хорош с любым картофельным гарниром. Мои домашние очень любят кушать этот салат из огурцов в томатной заливке на зиму, рецепт с фото я описала ниже. Еще я часто готовлю такой не менее вкусный простой салат из огурцов на зиму без стерилизации.

Ингредиенты для приготовления салата с помидорами и огурцами на зиму
Ингредиенты:
- огурцы свежие – 2,5 кг.,
- помидоры красные зрелые – 1,5 кг.,
- чеснок – 80 гр.,
- масло подсолнечное рафинированное – 120 гр.,
- сахар-песок – 100 гр.,
- соль каменная крупная – 1 ст. ложка,
- кислота уксусная 70%-ной концентрации – 1 ч. ложка.

Приготовление:

Шаг 1: Для приготовления салата нужно взять зрелые красные помидоры , свежие огурцы, дольки чеснока, сахар, соль, растительное масло, и уксусную кислоту.

огурцы нарезать
Шаг 2: Огурцы тщательно вымыть, залить холодной водой и оставить на 5–6 часов, а затем обсушить и нарезать тонкими кружочками.

Помидоры измельчите блендером
Шаг 3: Помидоры вымыть, нарезать ломтиками и пропустить через мелкую решётку мясорубки.

протереть через частое сито
Шаг 4: Поучившуюся массу вылить в кастрюлю и проварить в течение 3–4 минут, считая от начала закипания, а затем в горячем виде протереть через частое сито.

чеснок пропускаем через чеснокодавилку
Шаг 5: Дольки чеснока очистить от сухой оболочки и пропустить через пресс. Можно воспользоваться и специальной мельницей для измельчения чеснока. Чтобы зимой не кушать только салат из огурцов. можно приготовить салат из помидоров, огурцов и лука на зиму.

добавить чеснок, масло, сахар, соль и кислоту.
Шаг 6: Пюре из помидоров вылить снова в кастрюлю, добавить чеснок, масло, сахар, соль и кислоту.

добавить огурцы
Шаг 7: Массу довести до кипения и опустить в неё подготовленные огурцы.

Смесь перемешать и потушить
Шаг 8: Смесь перемешать и потушить при помешивании в течение 5–7 минут.

Консервированный салат из огурцов в томатно-чесночной заливке
Шаг 9: Горячий салат разложить в стерилизованные банки ёмкостью 0,5 л. прикрыть прокипячёнными крышками для консервирования и стерилизовать (в кипящей воде) в течение 10 минут, после чего укупорить, укутать в одеяло и оставить до полного остывания.

рецепт консервированного салата из огурцов в томатно-чесночной заливке
Вот и готов наш салат из огурцов в томатной заливке на зиму, рецепт с фото, надеюсь, вам понравился. Еще мне нравится такой, правда на любителя, острый салат из огурцов на зиму.
Приятного аппетита!

Загрузка...

загрузка...


Источник: http://salat-legko.ru/2961/Konservirovannyj_salat_iz_ogurcov_v_tomatno-chesnochnoj_zalivke/



Салат на зиму с огурцов и томатной пасты фото



Салат на зиму с огурцов и томатной пасты

Салат на зиму с огурцов и томатной пасты

Салат на зиму с огурцов и томатной пасты

Салат на зиму с огурцов и томатной пасты

Салат на зиму с огурцов и томатной пасты

Салат на зиму с огурцов и томатной пасты

Салат на зиму с огурцов и томатной пасты

Салат на зиму с огурцов и томатной пасты

Похожие рецепты: