Рецепт торта торт симфония


Рецепт торта торт симфония

Рецепт торта торт симфония

Рецепт торта торт симфония

Рецепт торта торт симфония

Смотреть видео Рецепт торта торт симфония





по этому рецепту

  • Шаг 1 Приготовление торта Киевская симфония: шаг 1 1 белки взбиваем до жестких пиков, затем постепенно добавляем сахар с солью не переставая взбивать… должна получиться густая, гладкая, блестящая масса…
    недавно прочла полезную информацию о взбивании белков, сахар для белков является не загустителем, а стабилизатором, т.е. сахар нужно добавлять к белкам только тогда когда они уже взбиты до нужного вам состояния, т.к. после добавления сахара белки больше не взобьются…. а когда нужное состояние уже достигнуто сахар способен закрепить полученный результат…
  • Шаг 2 Приготовление торта Киевская симфония: шаг 2 2 поджаренный арахис смешиваем с мукой и осторожно примешиваем к белковой массе…
  • Шаг 3 Приготовление торта Киевская симфония: шаг 3 3 готовое тесто выкладываем на противни застеленные пергаментной бумагой формируя 3 коржа…. т.к. 3 круглых коржа у меня не помещались, а сформировала 3 прямоугольных коржа…
    отправляем коржи в духовку при 120 градусах на 3 часа…
  • Шаг 4 Приготовление торта Киевская симфония: шаг 4 4 чернослив промываем кипятком, нарезаем крупными кусками, заливаем коньяком, масло достаём из холодильника, чтобы оно стало мягким…
  • Шаг 5 Приготовление торта Киевская симфония: шаг 5 5 готовые коржи отделяем от пергамента и даём им полностью остыть на решетки… затем подравниваем их до одного размера, обрезки не выкидываем, растираем их в ступке в крупную пыль
    . ими будем присыпать бока торта….
  • Шаг 6 Приготовление торта Киевская симфония: шаг 6 6 для сливочного крема взбиваем миксером сливочное масло с сахарной пудрой, добавляем сгущенное молоко, коньяк и ванилин, вымешиваем до однородного состояния…
  • Шаг 7 Приготовление торта Киевская симфония: шаг 7 7 для шоколадного крема масло взбиваем с сахарной пудрой и какао, затем добавляем коньяк и сгущенное молоко, вымешиваем до однородности….
  • Шаг 8 Приготовление торта Киевская симфония: шаг 8 8 первый корж смазываем половиной шоколадного крема, сверху распределяем половину отжатого чернослива….
  • Шаг 9 Приготовление торта Киевская симфония: шаг 9 9 сверху укладываем следующий корж, смазываем его половиной сливочного крема и распределяем сверху оставшийся чернослив…
  • Шаг 10 Приготовление торта Киевская симфония: шаг 10 10 укладываем сверху последний корж (укладываем его ровным дном вверх)… поверхность смазываем оставшимся шоколадным кремом, бока смазываем сливочным кремом (оставляем немного для украшения сверху…) и присыпаем бока нашими крошками из обрезков от коржей… сверху украшаем на свой вкус остатками сливочного крема… оставляем на несколько часов в холодильнике…
Комментарии (26)

Всего комментариев: 26

Вконтакте (1)
Источник: http://nyam.ru/recipes/vypechka/torty/tort-kievskaya-simfoniya



Рецепт торта торт симфония фото



Рецепт торта торт симфония

Рецепт торта торт симфония

Рецепт торта торт симфония

Рецепт торта торт симфония

Рецепт торта торт симфония

Рецепт торта торт симфония

Рецепт торта торт симфония

Рецепт торта торт симфония

Похожие рецепты: