Рецепт дрожжевого теста для жареных пирожков на воде с


Рецепт дрожжевого теста для жареных пирожков на воде с

Рецепт дрожжевого теста для жареных пирожков на воде с

Рецепт дрожжевого теста для жареных пирожков на воде с

Рецепт дрожжевого теста для жареных пирожков на воде с

Смотреть видео Рецепт дрожжевого теста для жареных пирожков на воде с





 


Фото к рецепту: Дрожжевое тесто для жареных пирожков

Дрожжевое тесто для жареных пирожков готовится безопарным способом.

Продукты мука  3.5 стакана масло сливочное  50 г молоко  1.25 стакана яйца  1 шт. дрожжи  30 г соль  0.5 ч. ложки

Развести дрожжи в небольшом количестве теплой (около 30°С) воды или молока (можно добавить 1 ч. л. сахара). В молоке растворить соль, добавить яйцо, просеянную муку, соединить с дрожжами и замесить однородное тесто без комков (замешивать 5—8 минут). Тесто для жареных пирожков должно быть не очень крутым. В конце замеса (за 2-3 минуты) добавить растопленное масло. Все продукты должны быть комнатной температуры или чуть теплее, но не горячими и не холодными.

Посуду с тестом накрыть салфеткой и оставить для брожения в теплом месте на 2-3 часа. Тесто не должно перестаиваться, не нужно оставлять его на ночь. В момент максимального подъема теста, примерно через 1 час, произвести обминку (если мука с хорошей клейковиной, тесто обминать 2-3 раза).

Готовое тесто выложить на смазанный растительным маслом рабочий стол для разделки. Отрезать кусок теста, скатать его в длинный жгут (толщиной 3—4 см) и разрезать на равные части. Из кусочков теста скатать на столе шарики и дать расстояться 3—5 минут. Раскатать шарики в лепешки толщиной 5-7 мм. На середину каждой лепешки положить начинку, затем согнуть лепешку и соединить ее края так, чтобы получился пирожок в форме полумесяца. Пирожкам перед жаркой дать расстояться еще 20 минут.

Из такого теста можно приготовить жареные пирожки с любой начинкой.

Автор фото: Алёна (комментарий к рецепту от 04.02.2011)

Рецепт: Дрожжевое тесто для жареных пирожков. Как приготовить Дрожжевое тесто для жареных пирожков?

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:

С иллюстрацией:

Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:

Лучшие рецепты:


Источник: http://russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=57287



Рецепт дрожжевого теста для жареных пирожков на воде с фото



Рецепт дрожжевого теста для жареных пирожков на воде с

Рецепт дрожжевого теста для жареных пирожков на воде с

Рецепт дрожжевого теста для жареных пирожков на воде с

Рецепт дрожжевого теста для жареных пирожков на воде с

Рецепт дрожжевого теста для жареных пирожков на воде с

Рецепт дрожжевого теста для жареных пирожков на воде с

Рецепт дрожжевого теста для жареных пирожков на воде с

Рецепт дрожжевого теста для жареных пирожков на воде с

Похожие рецепты: