Как испечь красивый торт в домашних условиях


Как испечь красивый торт в домашних условиях

Как испечь красивый торт в домашних условиях

Как испечь красивый торт в домашних условиях

Как испечь красивый торт в домашних условиях

Смотреть видео Как испечь красивый торт в домашних условиях




POVAR.co Время подготовки 60 мин Время приготовления 90 мин Сложность Порций 6 чел Расписание Опубликовано Дата публикации 1 200гр.ст. 1 200гр.ст. 4 шт. 1 ст. лож. 1 чай.лож. 1 щепотка 2 шт. 113 гр. 150 гр. 250 гр. 5 гр. 1 щепотка
Как испечь торт в домашних условиях с мастикой
  1. Сначала нужно испечь коржи для торта, в принципе подойдут любые коржи, потому что мастикой можно покрывать все что угодно, главное, чтобы была ровная поверхность и подходящий крем. Я предлагаю сделать классические бисквитные коржи. Для них белки взбиваем с солью и лимонной кислотой, а желтки с сахаром, затем соединяем все вместе, добавляем просеянную муку, крахмал, соду и ванилин. Помещаем тесто в подходящую форму и выпекаем в течении 15-20 минут в разогретой до 170 градусов температуре.
  2. Разрезаем коржи на равные по толщине части и пропитываем любым сиропом. Коржи можно перемазать любым по вашему желанию кремом, но верхние коржи, на которые будет ложиться мастика нужно перемазать специальным кремом под мастику. Он делается так: белки с сахаром нагреть на водяной бане при постоянном помешивании, когда сахар растворится снять с конфорки. Сливочное масло взбить миксером, так же взбить белки, когда они немного остынут. Затем соединить все воедино, взбивать пока масса не станет блестящей и гладкой. Покрыть этим кремом верх и бока торта и поставить в холодильник, чтобы он остыл.
  3. Для сахарной мастики необходимо в сахарную пудру влить приготовленный по инструкции желатин с лимонной кислотой и перемешать, скатать шарик. Далее раскатываем пласт необходимого для покрытия торта диаметра, и покрываем торт. Из мастики так же можно делать украшения и лепить различные фигурки как из пластилина.
   

Уже интересно? Присоединяйтесь к нам, регистрируйтесь на POVAR.co!

Хотите получать лучшие 5 рецептов и статей по пятницам?

Подписка на рассылку Топ-5 Povar.co:

Вы были успешно подписаны на рассылку!
Источник: http://povar.co/recipe/kak-ispech-tort-v-domashnih-usloviyah-s-mastikoy/



Как испечь красивый торт в домашних условиях фото



Как испечь красивый торт в домашних условиях

Как испечь красивый торт в домашних условиях

Как испечь красивый торт в домашних условиях

Как испечь красивый торт в домашних условиях

Как испечь красивый торт в домашних условиях

Как испечь красивый торт в домашних условиях

Как испечь красивый торт в домашних условиях

Как испечь красивый торт в домашних условиях

Похожие рецепты: