Черная редька салатыы


Черная редька салатыы

Черная редька салатыы

Черная редька салатыы

Черная редька салатыы


салат из черной редьки

Редька – наверняка, название этого корнеплода у всех на слуху, а вот на столе встретишь его не часто. И зря! Ведь, к примеру, по количеству минеральных солей редька даст фору многим другим овощам. Кроме того, в основном она состоит из воды, жиров и углеводов в ней практически нет, поэтому она легко может входить в рацион тех, кто следит за весом, не говоря уже про ее незаменимость при простудных заболеваниях – ведь это мощнейший антисептик. Почему же мы обходим редьку стороной? Может, стоит включать ее в наше меню чаще? Ведь когда-то этот корнеплод был очень популярен и ценился на столе.

Как приготовить салат из редьки?

Окраска редьки варьируется от белой, зеленой, розовой до фиолетовой и черной. Особенность последней заключается в ее бактерицидных и антисептических свойствах, огромном количестве витаминов, содержащихся в ней. Но сегодня мы поговорим с вами не об этом, а о том, как приготовить салат из черной редьки.

При приготовлении салатов следует учитывать, что рецепты выстраиваются на контрасте горьковатого вкуса корнеплода, коим отличается черная редька, со сладким вкусом дополняющих ингредиентов – медом, свеклой, морковью, яблоками. Либо гасят вкус редьки нейтральными продуктами – сметаной, огурцами, белокочанной капустой. Иногда, салаты даже настаивают около часа.

Салат из черной редьки – рецепт

Чтобы приготовить вкусный салат из черной редьки, сначала корнеплод следует почистить и обязательно удалить горечь. Для этого редьку нарезаем и заливаем холодной водой, даем постоять 30-60 минут.

Ингредиенты:

  • редька черная – 300 г;
  • сок лимона – 3 ст. ложки;
  • растительное масло – 50 мл;
  • соль – по вкусу;
  • зелень укропа;
  • листья зеленого салата.

Приготовление

Редьку чистим, удаляем из нее горечь, потом натираем на терке. Выкладываем в салатницу, солим, поливаем лимонным соком, растительным маслом и даем настояться минут 15-20. Украшаем листьями зеленого салата и зеленью укропа.

Данный салатик является классическим рецептом. Взяв его за основу, вы можете добавлять к нему любые ингредиенты – кукурузу, натертые или порезанные яблоки, сырую или обжаренную морковку, лук, горошек, орешки и, даже, грибочки.

По схожему рецепту можно сделать салат из редьки со сметаной. Необходимо просто натереть редьку на крупной терке, добавиь зелень, заправить солью и сметаной.

Салат с редькой и капустой

Вообще-то, любые овощные салаты допускается делать «на глаз», не следуя четко пропорциям. Мы предлагаем приготовить блюдо именно в нижеприведенном варианте, но вы можете увеличить количество капусты, ориентируйтесь на свой собственный вкус.

Ингредиенты:

  • редька черная – 300 г;
  • капуста белокочанная – 100 г;
  • растительное масло – для заправки;
  • соль – по вкусу;
  • зелень петрушки.

Приготовление

Чистим и натираем корнеплод на терке, предварительно избавившись от горечи. Капусту мелко шинкуем, солим и добавляем к редьке. Хорошо перемешиваем овощи и выкладываем в салатницу. Поливаем растительным маслом, украшаем мелко нарезанной зеленью.

Салат из редьки с яйцом

Чаще всего салат из черной редьки готовят с добавлением различных овощных ингредиентов, но вы можете попробовать сделать его с яйцом.

салат с редькой и капустой

Ингредиенты:

  • редька черная – 2 шт.;
  • яйцо отварное – 2 шт.;
  • сметана – 5 ст. ложек;
  • соль, перец – по вкусу.

Приготовление

Черную редьку чистим, избавляемся от горечи, вымачивая в холодной воде. Затем натираем на крупной терке, добавляем порубленные желтки и белки, солим, перчим и заправляем сметаной. По желанию, можете украсить салат зеленью.

 

Статьи по теме: Салат с соленой форелью

Салаты с соленой форелью в последнее время пользуются все большей популярностью. Почему? Потому что они очень вкусные, нежные, и на вид не хуже. Хотите порадовать свою семью сытным и красивым салатом. Тогда читайте эту статью и смело беритесь за дело.

Салат «Тещин язык»

Салат «Тещин язык» получил свое название из-за остроты, которую ему придают перчик и чеснок. Сделать это блюдо можно с баклажанами, кабачками, поэтому чаще всего его готовят летом. Но стоит отметить, что и на зиму такое кушанье заготавливают очень часто. Как приготовить столь интересный салат, обсудим в данной статье.

Салат с тунцом и овощами

Салат с тунцом и овощами - замечательное блюдо как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Поэтому мы и рассмотрим несколько различных рецептов, которые вы сможете немного изменять, тем самым меняя вкус салата и придумывая новые кушанья.

Теплые салаты

Теплые салаты являются не просто закуской, а полноценным блюдом. Благодаря нежному вкусу, сытности и полезности их хочется кушать снова и снова. По этой причине мы и решили рассказать о самых популярных и известных теплых салатах.


Источник: http://WomanAdvice.ru/salat-iz-chernoy-redki



Черная редька салатыы фото



Черная редька салатыы

Черная редька салатыы

Черная редька салатыы

Черная редька салатыы

Черная редька салатыы

Черная редька салатыы

Черная редька салатыы

Черная редька салатыы

Похожие рецепты: